ГБУ "Кузбасская СББЖ" ГБУ «Кузбасская СББЖ» обращает особое внимание жителей региона и охотников на необходимость строгого соблюдения мер профилактики трихинеллеза.
В августе 2026 года на территории КРОО ООиР «Успенское» Кемеровского муниципального округа Кемеровской области — Кузбасса был добыт бурый медведь, в мясе которого при лабораторном исследовании обнаружены личинки трихинелл. В связи с выявлением опасного паразитарного заболевания приказом Управления ветеринарии Кузбасса на данной территории установлены ограничительные мероприятия (карантин). Туша зараженного животного была изъята и утилизирована в соответствии с действующими ветеринарными правилами.
Что такое трихинеллез и чем он опасен?
Трихинеллез — это острое и тяжелое паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных. Болезнь вызывают мелкие нитевидные личинки — трихинеллы. Заболевание характеризуется тяжелым течением, лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом поражении внутренних органов — может привести к летальному исходу.
Как происходит заражение?
- Заражение животных происходит алиментарным путем при поедании трупов павших инвазированных животных, сырых боенских отходов, остатков охотничьего промысла или при поедании свиньями мелких грызунов.
- Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясопродуктов (включая шпик с прослойками мышечной ткани), содержащих жизнеспособные личинки трихинелл.
Основные источники и пути заражения
В естественной среде Кемеровской области основным резервуаром возбудителя являются дикие плотоядные и всеядные животные (бурый медведь, кабан, барсук, волк, лисица). В синантропном цикле ключевым источником инфекции выступают домашние свиньи, кошки, собаки, а также грызуны (крысы, мыши).
❌ Важно знать! Личинки паразита обладают экстремальной устойчивостью к внешним воздействиям. Традиционные способы кулинарной обработки — варка, жарка, замораживание, копчение, соление или вяление — НЕ обеспечивают обеззараживание мяса. Визуально определить зараженность туши невозможно. Единственный способ защиты — лабораторный контроль.
Обязательные профилактические мероприятия
В соответствии с действующими ветеринарными правилами, в целях предотвращения распространения заболевания граждане, владельцы ЛПХ, КФХ и юридические лица обязаны:
- Проводить обязательную экспертизу: по действующему ветеринарному законодательству каждая туша свиней домашнего убоя, а также добытых на охоте диких животных (медведя, кабана, барсука) подлежит обязательному направлению в государственные учреждения ветеринарии для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (трихинеллоскопии)
- Соблюдать правила кормления: категорически запрещается скармливать свиньям, пушным зверям и домашним питомцам (собакам, кошкам) сырые отходы убоя, трупы павших животных и субпродукты охотничьего промысла. Любые мясные корма допускаются к скармливанию только после термической стерилизации
- Осуществлять дератизацию: регулярно проводить истребление грызунов (мышей, крыс) в животноводческих помещениях, на складах кормов и прилегающих территориях
- Обеспечивать зоогигиенический порядок: своевременно собирать и утилизировать биологические отходы. Не допускать разложения трупов животных. Убой скота производить только на специализированных площадках под контролем госветслужбы
- Исключить несанкционированную торговлю: запрещается приобретать мясо, мясные полуфабрикаты и продукцию охотничьего промысла у частных лиц, в местах несанкционированной торговли и без предоставления ветеринарных сопроводительных документов
🚨 Что делать, если экспертиза обнаружила трихинеллез?
Если в лаборатории ВСЭ в мясе обнаружена хотя бы одна личинка трихинеллы, вся туша и субпродукты признаются опасными и подлежат немедленной утилизации путем сжигания. Использовать такое мясо в пищу или скармливать его домашним животным (собакам, кошкам) категорически запрещено — это приведет к дальнейшему распространению инфекции!
При первых признаках ухудшения самочувствия (повышение температуры, боли в мышцах, отеки) после употребления в пищу мяса диких животных или свинины, не прошедшей экспертизу, немедленно обратитесь в медицинское учреждение!
Помните! Попытка сэкономить на ветеринарной экспертизе может стоить жизни вам и вашим близким!
Телефон для справок: 8 (384-2) 28-90-73